Boulettes de dinde au four

Donne 25-30 mini boulettes de viande

INGRÉDIENTS:

1 livre de dinde hachée

½ tasse de chapelure fraîche, de blé blanc ou entier

½ tasse de parmesan frais râpé

1 cuillère à soupe de persil frais haché

½ cuillère à soupe de basilic frais haché

½ cuillère à soupe d'origan frais haché

1 gros œuf, battu

Une pincée de muscade fraîche râpée

2-3 cuillères à soupe de lait (ou d'eau)

DIRECTIONS

Préchauffez votre four à 350 degrés.

Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Mélanger la dinde, la chapelure, le fromage, les herbes, l'œuf, la muscade, le sel et le poivre et le lait dans un grand bol. Vous devrez peut-être ajuster la quantité de lait que vous utilisez en fonction du degré de séchage de votre pain, etc. Le mélange doit être suffisamment humide pour coller, mais pas lâche.

À l'aide d'une cuillère à café (pour l'uniformité) ou de vos mains, roulez des portions de viande en boules d'environ 1 pouce et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Vous devriez vous retrouver avec 25-30 boulettes de viande.

Cuire les boulettes de viande pendant environ 30 minutes, en les retournant une fois, pour que la viande soit bien cuite et que tous les côtés soient légèrement dorés.

Recette du médecin de la douleur